Sunday K-food with Korean : 두부두루치기 '칼칼하다'
매콤한 두부의 변신: 두부두루치기
Spicy Tofu Stir-fry: Dubu Duruchigi
마이크, 요즘 제가 좋아하는 한국 요리인 두부두루치기를 소개할게요. 맵지만 깔끔하게 매운 맛이 일품이에요!
(Mike, let me introduce Dubu Duruchigi, a Korean dish I love lately. It's spicy, but the clean spicy taste is excellent!)사진으로만 봤는데 정말 맛있어 보여요! 보통 두부 요리는 순한데, 이건 강렬한 빨간색이네요. 맛이 궁금해요!
(I've only seen pictures, and it looks delicious! Tofu dishes are usually mild, but this is a vivid red. I'm curious!)🎉 두부두루치기란? (What is it?)
두부두루치기는 두부를 큼직하게 썰어 매콤한 양념과 함께 볶아내는 충청도 지역의 향토 음식입니다. 고기가 들어가지 않아 비건 요리로도 각광받고 있습니다.
(Dubu Duruchigi is a local dish from Chungcheong province made by stir-frying large chunks of tofu with spicy seasoning. It's popular as a vegan dish since it often contains no meat.)💡 함께 읽으면 좋은 글 (Related Lessons)
📝 선행학습 (Pre-study)
주요 어휘 (Key Vocabulary)
1. 깔끔하다 [kal-kal-ha-da]: 뒷맛이 없이 깨끗하다. (To be clean/neat in taste.)
2. 곁들이다 [gyeot-deu-ri-da]: 주된 음식에 다른 음식을 함께 먹다. (To garnish or side with.)
3. 각광받다 [gak-gwang-bat-da]: 주목을 받다. (To be in the spotlight.)
주요 문법 (Key Grammar)
1. -이나/나: '우동이나 라면'처럼 선택을 나타냅니다. (Indicates a choice between options.)
2. -(으)면: 조건을 나타냅니다. '곁들이면 맛있어요.' (Indicates a condition: 'If you add...')
🛒 재료 및 레시피 (Ingredients & Recipe)
| 재료 (Ingredient) | 팁 (Tips) |
|---|---|
| 두부 (Tofu) | 단단한 부침용 두부가 좋아요. (Firm tofu is better.) |
| 양념 (Seasoning) | 고춧가루, 간장, 마늘, 설탕. (Chili powder, soy sauce, garlic, sugar.) |
레시피 순서 (Steps)
1. 두부를 굽습니다. (Pan-fry the tofu.)
2. 양념장을 만듭니다. (Prepare the spicy sauce.)
3. 채소와 함께 볶습니다. (Stir-fry with vegetables.)
4. 면 사리를 곁들입니다. (Add noodles to the remaining sauce.)
💡 요리 관련 추천 학습
✨ 이 글은 광고를 포함하고 있습니다. 클릭으로 저희를 응원해주세요! (Contains ads. Support us by clicking!) ✨
