🌶️한국취업 어때요? 김치공장 한국어 For Foreign Workers in Kimchi Factory

Level: Basic to Intermediate

비즈니스 한국어: 김치 공장 외국인 근로자를 위한 현장 필수 표현

Business Korean: Essential On-Site Expressions for Foreign Workers in Kimchi Factories

안녕하세요! 한국 김치 공장에서 일하는 외국인 근로자분들을 위한 한국어 학습 시간입니다. 배추 손질부터 양념 버무리기, 그리고 포장까지 김치 제조의 실제 과정과 위생 관리에 필요한 표현들을 배워보겠습니다. / Hello! This is a Korean language learning session for foreign workers in Korean kimchi factories. We'll learn essential expressions needed for the actual kimchi making process, from cabbage preparation and seasoning mixing to packaging, as well as hygiene management.

박민수 대리 👨‍💼 (Assistant Manager Park Min-su)

마이크 씨, 오늘 배추가 많이 들어왔습니다. 배추 반으로 자르기와 소금물에 절이는 작업 부탁드립니다. / Mike, a lot of cabbage came in today. Please cut the cabbage in half and brine it in salt water.

마이크 🧑‍💼 (Mike)

네, 대리님. 칼 사용 시 조심하고, 염도는 어제와 같게 맞추면 됩니까? / Yes, Assistant Manager. I'll be careful when using the knife, and should I adjust the salinity to be the same as yesterday?

그레이스 👩‍🏭 (Grace)

수미 씨, 절인 배추 물기 잘 빠졌는지 확인하고, 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. / Sumi, please check if the brined cabbage has drained well, and rinse it thoroughly under running water.

박민수 대리 👨‍💼 (Assistant Manager Park Min-su)

절인 배추는 다음 공정으로 옮길 때 바닥에 떨어뜨리지 않도록 주의하세요. / When moving the brined cabbage to the next process, please be careful not to drop it on the floor.

마이크 🧑‍💼 (Mike)

팀장님, 오늘 김치 양념이 평소보다 좀 묽은 것 같습니다. 고춧가루를 더 넣을까요? / Team Leader, today's kimchi seasoning seems a bit runnier than usual. Should I add more chili powder?

그레이스 👩‍🏭 (Grace)

아, 그건 오늘 수분 함량이 높은 배추를 사용해서 그렇습니다. 레시피대로만 버무려주세요. / Oh, that's because we're using cabbage with high moisture content today. Just mix it according to the recipe.

박민수 대리 👨‍💼 (Assistant Manager Park Min-su)

수미 씨, 포장할 김치가 쌓여있으니 빨리 포장 라인으로 이동시켜 주세요. 저울로 정확히 무게를 재서 담는 양을 맞춰야 합니다. / Sumi, there's a pile of kimchi to be packaged, so please move it to the packaging line quickly. You must weigh it accurately with the scale to match the amount to be packed.

그레이스 👩‍🏭 (Grace)

그리고 포장 후에는 꼭 진공 포장기가 제대로 작동하는지 확인해주세요. 공기가 새면 안 됩니다. / And after packaging, please make sure the vacuum packaging machine is working properly. Air must not leak.

김치 공장 현장 필수 용어 (외국인 근로자 주요 업무 중심) / Essential On-Site Terms in Kimchi Factories (Focused on Main Tasks of Foreign Workers)

배추 (白菜) / Cabbage: 김치의 주재료. / The main ingredient for kimchi.

배추 반으로 자르기 / Cutting Cabbage in Half: 김치를 담그기 위해 배추를 반으로 나누는 작업. / The task of cutting cabbage in half for kimchi preparation.

소금물에 절이다 / To brine in salt water: 배추를 소금물에 담가 숨을 죽이고 물기를 빼는 과정. / The process of soaking cabbage in salt water to wilt it and drain moisture.

염도 (鹽度) / Salinity: 소금의 농도. 절인 배추의 품질에 매우 중요. / Salt concentration. Very important for the quality of brined cabbage.

물기 / Moisture/Water content: 배추에 남아있는 물의 양. / The amount of water remaining in the cabbage.

흐르는 물에 헹구다 / To rinse under running water: 깨끗한 물이 계속 흐르는 상태에서 씻는 것. / To wash under continuously flowing clean water.

바닥에 떨어뜨리다 / To drop on the floor: 물건을 실수로 땅에 떨어뜨리는 것. 위생 상 주의해야 함. / To accidentally drop something on the ground. Must be careful for hygiene.

김치 양념 / Kimchi Seasoning (Paste): 김치에 들어가는 소스. 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등. / The paste used in kimchi, including chili powder, garlic, ginger, fermented fish sauce, etc.

묽다 / To be watery/thin (liquid): 액체의 농도가 진하지 않고 옅은 상태. / A liquid consistency that is not thick but thin.

고춧가루 / Chili Powder: 김치 양념의 주재료 중 하나. / One of the main ingredients of kimchi seasoning.

수분 함량 (水分含量) / Moisture content: 식품 속에 들어있는 물의 양. / The amount of water contained within a food product.

포장할 김치 / Kimchi to be packaged: 포장해야 할 준비된 김치. / Kimchi ready for packaging.

빨리 이동시키다 / To move quickly: 빠르게 다른 곳으로 옮기다. / To move something to another place quickly.

저울 / Scale: 물건의 무게를 재는 도구. / A tool for weighing objects.

담는 양 / Amount to be packed/filled: 용기에 넣어야 할 양. / The quantity to be put into a container.

진공 포장기 (眞空包裝機) / Vacuum Packaging Machine: 공기를 빼서 밀봉하는 기계. / A machine that seals by removing air.

공기가 새다 / Air to leak: 포장된 곳에서 공기가 밖으로 빠져나오는 것. / Air escaping from a packaged item.

개인 위생 및 안전 수칙 철저! / Strict Adherence to Personal Hygiene and Safety Rules!

김치 공장은 식품을 다루는 곳이므로 위생복, 위생 모자, 위생 장갑을 반드시 착용하고, 작업 전후로 손을 깨끗이 씻는 것이 매우 중요합니다. 미끄러운 바닥에 주의하고, 무거운 배추를 나를 때는 허리 보호대를 착용하는 것이 좋습니다. / As a kimchi factory handles food, it is crucial to always wear hygiene uniforms, hygiene caps, and hygiene gloves, and to wash hands thoroughly before and after work. Be careful of slippery floors, and it's recommended to wear a back protector when carrying heavy cabbages.

현장에서 자주 쓰이는 요청 및 확인 표현 / Frequently Used Request and Confirmation Expressions On-Site

• ~ 좀 도와주세요. / Please help me with ~. (e.g., 배추 옮기는 것 좀 도와주세요. / Please help me move the cabbage.)
• 다시 한 번 설명해 주시겠어요? / Could you explain it one more time? (e.g., 절임 방법에 대해 다시 한 번 설명해 주시겠어요? / Could you explain the brining method one more time?)
• ~ 확인했습니다. / I have checked ~. (e.g., 무게 확인했습니다. / I have checked the weight.)
• ~해도 괜찮습니까? / Is it okay to do ~? (e.g., 이제 포장해도 괜찮습니까? / Is it okay to package now?)

연습 문제 / Practice Question

김치 공장에서 배추의 소금 농도를 측정할 때 사용하는 도구는 무엇일까요?

What tool is used to measure the salt concentration of cabbage in a kimchi factory?

1. 저울 (Scale)
2. 칼 (Knife)
3. 염도 측정기 (Salinity meter)
4. 진공 포장기 (Vacuum packaging machine)

정답: 3. 염도 측정기 (Salinity meter)

문장 확장 연습 / Sentence Expansion Practice

기본 문장: 양념을 버무립니다. / I mix the seasoning.

확장 문장: 저는 오늘 신선한 배추에 맵고 맛있는 김치 양념을 고무장갑을 끼고 골고루 버무리는 작업을 합니다. / Today, I evenly mix the spicy and delicious kimchi seasoning onto the fresh cabbage, while wearing rubber gloves.

이 콘텐츠는 여러분의 한국어 학습을 돕기 위해 제작되었습니다. 더 깊이 있는 학습을 원하시면 'SUPER REAL KOREAN' 웹사이트를 방문해주세요! / This content was created to help you learn Korean. If you want to study in more depth, please visit the 'SUPER REAL KOREAN' website!

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