Bring KOREAN flavors to your table : 비 오는 날에는 '해물파전' (A rainy day K-food Seafood Pajeon)
비 오는 날의 K-food, 해물파전!
The Perfect Rainy Day K-food
Seafood Pajeon!
👨🍳 Beginner & Intermediate Korean Cook | 요리 초보 & 중급
안녕하세요! 비가 오는 날이면 생각나는 한국 음식이 하나 있죠? 바로 노릇노릇하게 부쳐낸 해물파전입니다. 특히 한국에서는 비 오는 날 파전과 막걸리(쌀로 만든 술)를 함께 먹는 것이 오랜 전통이자 즐거움입니다. 막걸리가 없다면, 시원한 화이트 와인과 함께해도 아주 잘 어울려요. 오늘은 해외에 계신 분들도 현지 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 맛있는 해물파전을 만드는 법을 알려드릴게요. 👨🍳
Hello everyone! There's one Korean food that comes to mind on a rainy day, isn't there? It's the crispy, golden-brown Seafood Pajeon. In Korea, enjoying pajeon with makgeolli (a traditional rice wine) on a rainy day is a long-standing tradition and a great pleasure. If you can't find makgeolli, a chilled white wine pairs wonderfully with it too. Today, I'll show you how to make delicious seafood pajeon using ingredients that are easy to find at local supermarkets, even if you're living abroad. 👨🍳
💡 한국인들의 낭만
비 오는 날 유독 파전을 찾는 한국인들이 많습니다. 팬에서 '치익- 치익-'하고 파전을 굽는 소리가 빗소리와 비슷하다고 느껴지기 때문이에요. 빗소리를 들으며 따뜻한 파전을 먹는 것, 정말 낭만적이지 않나요? ☔️
Many Koreans especially look for pajeon on a rainy day. This is because the 'sizzling' sound of pajeon cooking in the pan sounds similar to the sound of rain. Eating warm pajeon while listening to the rain—isn't that romantic? ☔️
재료 준비 (2인분 기준)
Ingredients (Serves 2)
마이크 🧑💼: (장바구니를 들고 마트에 도착하며) 그레이스, 비도 오고 오늘 저녁은 집에서 파전 만들어 먹을까? 마침 재료도 다 있나 봐!
Mike 🧑💼: (Arriving at the supermarket with a shopping basket) Grace, since it's raining, how about we make pajeon for dinner at home? It looks like we have all the ingredients!
- 주재료 (Main Ingredients):
- 대파 또는 쪽파 (Scallions or Green Onions): 15-20줄기 (15-20 stalks)
- 오징어 또는 새우 (Squid or Shrimp): 150g
- 부침가루 또는 밀가루 (Pancake Mix or All-purpose Flour): 1컵
- 계란 (Eggs): 2개
- 물 (Water): 1.5컵
- 식용유 (Cooking Oil)
- 선택 재료 (Optional Ingredients):
- 양파 (Onion): 1/4개
- 청양고추 또는 할라피뇨 (Cheongyang chili or Jalapeño): 1-2개 (매운맛 선호 시)
오늘의 핵심 어휘 1
노릇노릇하다 [no-reut-no-reut-ha-da] (형용사)
의미 (Meaning): 음식을 익힐 때 먹음직스럽게 노란빛을 띠며 고소하게 익은 상태를 표현하는 말.
활용 (Usage): 부침개나 전을 구울 때 자주 사용해요. '노릇노릇하게 굽다'는 'to cook until golden brown'이라는 뜻이에요.
예시 (Example): 노릇노릇하게 구운 파전 냄새가 정말 좋아요.
해물파전 만드는 법 🍳
How to Make Seafood Pajeon 🍳
그레이스 👩🏭: (레시피를 보며) 생각보다 간단해! 마이크, 나는 반죽을 만들 테니, 당신은 해물을 손질해줄래?
Grace 👩🏭: (Looking at the recipe) It's simpler than I thought! Mike, I'll make the batter, so could you prepare the seafood?
1. 반죽 만들기 (Make the Batter)
1. Making the Batter
부침가루(또는 밀가루), 물, 계란 1개를 볼에 넣고 섞어주세요. 너무 묽지도, 너무 되직하지도 않게 농도를 조절하는 게 중요해요. 🥣
In a bowl, mix the pancake mix (or flour), water, and 1 egg. It's important to adjust the consistency so it's neither too watery nor too thick. 🥣
오늘의 핵심 어휘 2
농도를 조절하다 [nong-do-reul jo-jeol-ha-da] (동사구)
의미 (Meaning): 액체나 반죽의 묽고 되직한 정도를 알맞게 맞추는 것.
활용 (Usage): 요리할 때 반죽의 상태를 맞출 때 쓰는 표현이에요.
예시 (Example): 이 반죽은 농도를 조절해야 더 맛있게 만들어질 거야.
2. 재료 준비하기 (Prepare the Ingredients)
2. Preparing the Ingredients
대파는 길게 잘라주세요. 오징어나 새우는 한 입 크기로 썰어주세요. 양파와 청양고추도 얇게 채 썰어 준비합니다.
Cut the scallions long. Slice the squid or shrimp into bite-sized pieces. Thinly slice the onion and cheongyang chili (if using).
💡 Tip
싱싱한 해물이 없다면 냉동 해물 믹스도 좋아요! 해산물이 녹으면서 물이 생길 수 있으니, 미리 해동해서 물기를 빼주세요. 😉
If you don't have fresh seafood, frozen seafood mix works great! Since seafood can release water when it thaws, make sure to defrost it and drain the water beforehand. 😉
3. 파전 부치기 (Cooking the Pajeon)
3. Cooking the Pajeon
달군 팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 올립니다. 그 위에 반죽을 골고루 붓고 준비한 해물과 야채를 얹어주세요. 마지막으로 남은 계란 1개를 풀어서 파전 위에 동그랗게 둘러줍니다.
Heat a pan with oil and place the scallions on it first. Pour the batter evenly over the scallions and place the prepared seafood and vegetables on top. Finally, beat the remaining egg and pour it in a circular motion over the pajeon.
오늘의 핵심 어휘 3
달군 팬 [dal-gun paen] (명사구)
의미 (Meaning): 충분히 뜨겁게 데워진 프라이팬을 뜻해요. 음식을 조리하기 좋은 상태.
활용 (Usage): '달군 팬에 기름을 두르다'는 'to heat a pan and add oil' 이라는 뜻이에요.
예시 (Example): 달군 팬에 스테이크를 올려 노릇노릇하게 구웠어요.
오늘의 핵심 문법
-(으)면 [-eu-myeon] (연결어미)
의미 (Meaning): 어떤 조건이나 가정을 나타낼 때 사용해요. 'If' 또는 'When'과 비슷한 의미입니다.
활용 (Usage): 동사나 형용사 뒤에 붙어서 특정 상황을 가정하는 문장을 만들어요. 받침이 있으면 '으면', 없으면 '면'을 써요.
예시 (Example): 비가 오면 파전을 먹어요. / 시간이 있으면 같이 영화 봐요.
4. 맛있게 즐기기 (Enjoying Deliciously)
4. Enjoying the Meal
파전이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 바삭하게 구워주세요. 완성된 파전을 간장과 식초, 고춧가루를 섞은 양념장에 찍어 드세요. 비 오는 날 창밖을 보며 막걸리 한 잔과 함께라면 완벽합니다! 🌧️🍶
Once the pajeon is golden brown, flip it and cook the other side until crispy. Serve the finished pajeon with a dipping sauce made from soy sauce, vinegar, and red pepper flakes. It's the perfect combination for a rainy day, watching the rain outside with a glass of makgeolli! 🌧️🍶
오늘의 핵심 어휘 4
최상의 궁합 [choe-sang-ui gung-hap] (명사구)
의미 (Meaning): 둘 이상의 것이 서로 가장 잘 어울리는 조합을 말해요.
활용 (Usage): 음식이나 사람, 사물 등 다양한 조합에 사용될 수 있어요. '최고의 조합'과 같은 의미입니다.
예시 (Example): 치킨과 맥주는 최상의 궁합을 자랑해요.
마이크 🧑💼: 와, 그레이스! 당신이 만든 파전 정말 맛있다! 막걸리랑 같이 먹으니까 왠지 오늘 하루가 더 특별하게 느껴지네.
Mike 🧑💼: Wow, Grace! This pajeon you made is so delicious! Eating it with makgeolli somehow makes today feel more special.
그레이스 👩🏭: 그러게, 비 오는 날에는 역시 파전이지! 다음번엔 김치전도 만들어 볼까?
Grace 👩🏭: I know, pajeon is the best on a rainy day! Maybe we should try making kimchi-jeon next time?
📢 REAL BUSINESS KOREAN!
해외에서도 한국음식을 쉽게 만들 수 있어요! 현지 마트에서 파(scallions), 오징어(squid), 새우(shrimp), 부침가루(pancake mix)만 구하면 아주 쉽게 맛있는 파전을 만들 수 있습니다. 특히 한국인들과의 식사 자리에서 "비 오는 날에는 파전과 막걸리가 최상의 궁합이죠!"라고 말하면 센스 있는 외국인으로 인정받을 수 있을 거예요! 😉
You can easily make Korean food even abroad! If you can find scallions, squid, shrimp, and pancake mix at your local supermarket, you can make delicious pajeon very easily. Especially if you say, "Pajeon and makgeolli are the perfect combo on a rainy day!" during a meal with Koreans, you'll be recognized as a person of great taste! 😉
댓글
댓글 쓰기