한국인처럼 살기 _나만의 신라면 레시피 how to cook ramyeon like local korean!
나만의 라면 레시피 만들기
Create Your Own Ramyeon Recipe
Real Korean Life Series
한국인이라면 누구나 자기만의 라면 끓이는 스킬이 있습니다. 오늘은 제가 특별히 아끼는 '나만의 라면 레시피'를 여러분께 소개하고자 합니다. 이 레시피는 라면을 단순히 끓이는 것을 넘어, 한국인처럼 라면을 맛있게 즐길 수 있는 경험을 선사할 것입니다.
Every Korean has their own special skill for cooking ramyeon. Today, I'd like to introduce you to my personal 'secret ramyeon recipe.' This recipe goes beyond simply boiling ramyeon; it will give you the experience of enjoying ramyeon deliciously, just like a Korean.
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🍜 라면 준비물과 특별한 과정
Ramyeon Preparations & Special Steps
먼저 한국산 신라면을 준비합니다. 라면 끓이는 냄비와 전기포트가 필요해요.
First, prepare Shin Ramyeon from Korea. You'll need a pot for boiling ramyeon and an electric kettle.
핵심 과정: 면 삶기! 끓는 물에 면을 약 2분간 삶은 후, 이 물은 버려줍니다. 그리고 전기포트에 물을 따로 끓여 놓습니다.
Key Step: Boiling the Noodles! After boiling the noodles in water for about 2 minutes, discard this water. Separately boil water in an electric kettle.
이 과정은 면에 있는 기름 성분을 제거하여 면의 쫄깃함을 살리고 국물 맛을 더욱 깔끔하게 해줍니다.
This process removes oily components from the noodles, making them chewier and the broth cleaner.
🧊 찬물 헹굼의 비밀
The Secret of Rinsing with Cold Water
삶은 면을 찬물에 헹궈줍니다. 이 과정이 면발의 쫄깃함을 극대화하는 비법입니다.
Rinse the boiled noodles with cold water. This step is the secret to maximizing the chewiness of the noodles.
💡 팁: 면을 헹굴 때 너무 오랫동안 헹구지 않도록 주의하세요. 면발이 너무 식으면 다시 끓일 때 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
💡 Tip: Be careful not to rinse the noodles for too long. If the noodles get too cold, it might take longer to boil them again.
🔥 본격적인 라면 끓이기
Full-fledged Ramyeon Cooking
헹군 면을 다시 냄비에 넣고, 전기포트에 미리 끓여 놓은 물을 냄비에 부어줍니다.
Put the rinsed noodles back into the pot, and pour the pre-boiled water from the electric kettle into the pot.
분말스프[bun-mal-seu-peu] (명사) - powdered soup base, seasoning powder
건더기 스프[geon-deo-gi-seu-peu] (명사) - dried vegetable flakes, solid ingredients
분말스프와 건더기 스프를 넣고 약 2분간 끓입니다.
Add the powdered soup base and dried vegetable flakes and boil for about 2 minutes.
🥚 계란 & 청양고추 추가
Adding Egg & Cheongyang Pepper
계란은 미리 풀어 놓고, 라면을 끓이는 마지막 30초 전에 넣고 그대로 둡니다. 절대 휘저으면 안 됩니다!
Whisk an egg beforehand, and add it during the last 30 seconds of boiling the ramyeon, then leave it as is. Never stir it!
이유: 계란을 휘저으면 국물이 탁해지고, 계란의 부드러운 맛이 사라질 수 있습니다.
Reason: Stirring the egg can make the broth cloudy and diminish the egg's soft texture.
취향에 따라 청양고추 한 개를 썰어서 토핑해주면 끝입니다.
Depending on your preference, slice one Cheongyang pepper and add it as a topping, and you're done.
✨ 이 레시피의 장점
Advantages of This Recipe
이렇게 조리할 경우, 면에 있는 기름 성분이 빠져 면의 쫄깃함과 국물의 감칠맛, 매운맛이 서로 간섭하지 않고 조화롭게 어우러져 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
When cooked this way, the oily components are removed from the noodles, allowing the chewiness of the noodles, the savory flavor of the broth, and the spiciness to harmonize without interference, resulting in a more delicious meal.
와, 저도 라면 자주 끓여 먹는데 이런 비법이 있었군요!
Wow, I cook ramyeon often too, but I didn't know about this secret!
네, 특히 면을 찬물에 헹구는 과정이 정말 중요해요. 면발이 탱탱해지거든요.
Yes, especially rinsing the noodles in cold water is very important. It makes the noodles springy.
라면의 메카, 한국인이 추천하는 특급 레시피! 꼭 도전해보시고 후기를 남겨주시길 바랍니다.
From the mecca of ramyeon, a special recipe recommended by a Korean! Please give it a try and leave your review.
반응이 좋으면 다음 편에서는 불닭볶음면 레시피를 공개하도록 하겠습니다.
If the response is good, I will reveal the Buldak-bokkeum-myeon recipe in the next installment.
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